La senne danoise

La senne danoise est une technique de pêche pratiquée à l'aide d'un chalut pourvu de « longs bras », chargés de rabattre le poisson, et également appelés « maillette ».

L'opération de pêche dure en moyenne 1h30 et se décompose en 5 étapes :

C'est en entrant en interaction avec le fond que la « maillette » soulève le sédiment, permettant ainsi de concentrer le poisson juste devant le chalut. Lors de la phase de virage (navire quasiment statique), le poisson est alors remonté à bord au dernier moment.

10 navires ligériens pratiquent la senne danoise dans le golfe de Gascogne. Ces navires travaillent essentiellement en pêche côtière et font prioritairement des marées de moins de 24h afin de garantir une bonne qualité des produits. Ils ne travaillent que de jour.